Nos chocolats Ganache Noir

« Place Vendôme  »

« Place Vendôme »

Pureté et authenticité : fèves du Mexique, beurre baratté et crème d’Isigny.

« Evasion »

« Evasion »

Fèves du Venezuela pour une saveur intensément acide, évasion assurée.

« Guayaquil »

« Guayaquil »

La pureté et l’authenticité s’unissent à la puissance d’une fève d’Equateur sur un air d’une réelle amertume et d’une longueur en bouche sans précédent.

« Mexico » FRAMBOISE

« Mexico » FRAMBOISE

Eruption de framboises gorgées de soleil au cœur d’un caramel blond pour fondre avec sensualité dans une ganache longue et savoureuse.

« Phuket » CITRON VERT

« Phuket » CITRON VERT

Cédez sous l’arrogance du citron vert qui se marie à une ganache onctueuse.

 « Sancerre »

« Sancerre »

Sancerre, ses vignes, son paysage, son histoire… mais pas n’importe lequel celui d’Alain Guéneau, sa fameuse cuvée Guiberte Vieilles Vignes.

« Ottawa » CRANBERRIES

« Ottawa » CRANBERRIES

Après 4 longs mois de macération, ces précieuses petites cranberries sortent de leur sommeil pour réaliser une ganache d’une subtilité sans précédent.

« Port Louis » PASSION

« Port Louis » PASSION

Une éphémère inspiration d’exotisme... les fruits de la passion

« Agadir »  MENTHE

« Agadir » MENTHE

Balade rafraîchissante au cœur du potager... Avant chaque préparation la menthe est cueillie délicatement pour être infusée par la suite dans le chocolat.

« Epernay»  CHAMPAGNE ROSÉ

« Epernay» CHAMPAGNE ROSÉ

Union d’une ganache au chocolat noir et un champagne rosé aux notes de fruits rouges.

« Timut »  POIVRE

« Timut » POIVRE

Infusion du déconcertant Poivre de Timut... Ce poivre du Népal délicatement épicé a des saveurs de pomelos roses...

« New Dehli » ÉPICES

« New Dehli » ÉPICES

Ganache au chocolat lait alliée à un mélange secret d’épices.

« Hamilton » RAISIN VIOLETTE

« Hamilton » RAISIN VIOLETTE

Explosion gustative lorsque vous croquerez ces grains de raisins blonds macérés dans un vieux Marc de violette.

« Nantes »  ROSE POIVRÉE

« Nantes » ROSE POIVRÉE

Ganache au chocolat noir avec une infusion de roses relevée d’un soupçon de poivre.

« Grenade »  ORANGE

« Grenade » ORANGE

Quand les oranges ensoleillées flirtent avec une ganache une ganache au chocolat noir...

« Grenade »  THE NOIR JARDIN BLEU

« Grenade » THE NOIR JARDIN BLEU

Quand les oranges ensoleillées flirtent avec une ganache une ganache au chocolat noir...

« Loix en Ré »

« Loix en Ré »

Cœur coulant de caramel à la fleur de sel de l’Ile de Ré de chez Eddy.